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*89 ;達到頂峰， < 8(’ ;全自動氮吹儀才恢復正常。正常血漿 $%&) 活性高于 $%&( ，心肌梗死 可見 $%&( 高于 $%&) 。此外，急性肝炎時 $%&! 明顯升高，肝硬化時 $%&( 、$%&* 、$%&! 都升高。原發性 肝癌 $%&* 、$%&’ 、$%&! 升高，并且 $%&! 高于 $%&’ 。轉移性肝癌 $%&* 、$%&’ 、$%&! 升高，但 $%&’ 高于 $%&! 。 表 ! "#人不同組織器官的 $%&同工酶譜（$%&活性的百分數 ’） $%&同工酶亞基組成紅細胞白細胞血清骨骼肌心肌肺腎肝脾 $%&( &’ ’* () )"=( > "* (’ ’* ) (> $%&) &*6 ’’ ’? *’=" > )’ *’ ’’ ’  )! $%&* &)6* () ** )>=? ! * *! () (( (> $%&’ &6* ( 9 ((=" (9 > ! ()" )> $%&! 6’ > > !=" "? > () >!9 ! 第二節 #酶的命名與分類 ##目前已發現 ’ >>>多種酶，為了研究和使用方便， (?9(年國際生物化學學會酶學委員會推薦一套系統 命名法及分類方法。 一、酶的命名 ##（一）酶的習慣命名法 # # (?

 9(年以前人們使用的是酶的習慣命名法，其原則是： !絕大多數的酶是依據其所催化的底物命名， 在底物的英文名詞上加尾綴 .3-作為酶的名稱。如催化蛋白水解的酶稱為蛋白酶（ @,A/-01.3-），水解脂肪 的酶為脂肪酶（$0@.3-）。"某些酶根據其所催化的反應類型或方式命名，如乳酸脫氫酶，谷丙轉氨酶等。 #在上述命名基礎上再加上酶的來源和酶的其他特點，例如，胃蛋白酶，指出酶的來源；堿性磷酸酶和酸 性磷酸酶，指出這兩種酶在催化時要求反應條件不同等。 ##（二）酶的系統命名法 ##國際生物化學會酶學委員會提出的系統命名法的原則是以酶所催化的整體反應為基礎的。命名時應 明確每種酶的底物及催化反應的性質（表  !"），若有多個底物都要寫明，其間用冒號（：）隔開。如乳酸  第五章 &酶"! 脫氫酶的系統命名是

 !乳酸： "#$ %氧化還原酶。該命名法并賦予每個酶專有的編號。這樣一種酶只有 一個名稱和一個編號。缺點是 名稱過長且繁瑣，因此人們還常常使用習慣命名法。國際酶學委員會還建 議使用一種習慣名稱作為推薦名稱，如： !乳酸： "#$ %氧化還原酶的推薦名稱為乳酸脫氫酶。 表 ! "#酶的分類及系統命名法舉例 類& &別催化的反應推薦名稱系統名稱編& &號 氧化還原酶類醇 % "#$ % ’( 醛或酮 % "#$’ 醇脫氫酶醇： "#$ %氧化還原酶 () *+ *+ *+ * 轉移酶類 !天冬氨酸 % ! ’( 酮戊二酸 草酰乙酸 % !谷氨酸 天冬氨酸氨基轉移酶 !天冬氨酸： !酮戊 二酸氨基轉移酶 () ,+ -+ *+ * 水解酶類 $葡糖 -磷酸 % ’ , ’( . $葡萄糖 %  ’/ 0.1 葡糖 -磷酸酶 $葡糖 -磷酸水解酶 () /+ *+ /+ 2 裂解酶類酮糖 *磷酸 ’( 磷酸二羥丙酮 %醛 醛縮酶酮糖 *磷酸醛裂合酶 () 1+ *+ ,+ 3 異構酶類 $葡萄糖 - ’( 磷酸 $果糖 -磷酸 磷酸果糖異構酶 $葡糖 -磷